甜椒香雞

甜椒香雞

準備材料:雞胸肉約半斤

洋蔥半顆蒜頭2-3顆

雞湯塊或雞粉半塊

黃椒1顆紅椒1顆

(圖上)首先先將洋蔥切丁，蒜頭切片…..備用

(圖上)甜椒切片….備用

(圖上)雞胸肉加約一顆蛋白及太白粉攪和拌均勻……主要是要讓雞肉更嫩

調味醬有醬油，白醋，鹽，糖，雞粉，胡椒粉，米酒….。

(圖上)雞肉加入蛋白及太白粉後放置約半小時就開始起油鍋

，先將雞肉高溫稍微過由迅速撈起，備用。

(圖上)將洋蔥及蒜片爆香，加入剛剛過油好的雞肉及雞粉<或高湯塊>

，依序加入米酒，醬油，鹽巴，白醋，糖，胡椒..。

(圖上)味道試好之後，加入甜椒翻炒一下即可完成。
小熊製~